Name: 獨家貨源｜花。自慢 台灣清酒｜山櫻花酵母
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Price: 150.0 HKD
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獨家貨源｜花。自慢台灣清酒｜山櫻花酵母

從玉泉清酒到近期推出的花酵母系列，中間時隔20多年，「我們一直在思考怎麼做出可以跟日本一較高下的清酒」。
桃園酒廠的清酒職人們花三年時間，探集及測試30-40種花，發掘使用台灣野生酵母釀清酒的可能性，希望從自己腳踏的這塊土地上出發，釀造出台灣獨特的風味。

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商品描述

花。自慢台灣清酒 500ml

取名上，使用了「自慢」二字，借用日文的自慢じまん，有「向他人誇耀自己或與自己有深厚關係的事物」之意，傳達職人自信之作的意涵。
有著台灣在地風情的山櫻花酵母，賦予「花。自慢」的不是山櫻花的氣味，而是香瓜及水梨香氣，伴隨著起司和優格的乳質底蘊。酒液醇和帶些清爽，甜酸平衡，入口可以感受到哈密瓜及蘋果的優雅香氣，帶有甘甜繚繞的餘韻。

品飲溫度｜冰飲或是常溫各有不同的口感享受。不管是純飲還是搭餐都相宜。
餐點建議｜像是生魚片、鹽烤鯖魚、香草烤雞等料理都能提升「花。自慢」酒液入喉的甜感及香氣，增加品飲的樂趣。

精米步合｜70%
酒精度｜13.5%
酸度｜1.1
胺基酸｜1.5
日本酒度｜+5

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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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