Name: 最後一批【季節限定】三點水香煎芋絲餅！本地芋頭製作♥
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最後一批【季節限定】三點水香煎芋絲餅！本地芋頭製作♥

中秋後的芋頭是最好吃的，二月下種，中秋後收成是最好吃的。無農藥種植的芋頭，全靠泥土供應的養分，和在田裡進行的光合作用而成長，芋頭記錄了真正獨一無二的「風土味」。

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Description

三點水香煎芋絲餅 6件裝 250g

三點水精心製作的懷舊點心「香煎芋絲餅」，為了呈現出真正的芋頭風味，毫不吝嗇於豐富的餡料！比一般芋絲餅用多一倍芋頭，煎的時候已覺滿室芋香，外皮酥脆內餡粉糯，搭配香氣四溢的本地手工臘味、蝦米、鮮磨五香粉、芹菜，每一口都是幸福的本土風味。小知識：芋頭一般是熱食風味較好，冷卻後芋頭味會退減，建議煎後襯熱食喔！

我們的芋頭來自Rebecca經營的一人農場「鄉騲習作」，每年2月，喜歡吃芋頭的Rebecca都會使用自己留種的「芋仔」落種，所以每個芋頭都是土生土長的香港仔！！早在去年我們已打算用本地芋頭生產，可惜去年辛苦種植大半年的「荔浦檳榔芋頭」被野豬吃光光，Rebecca說：「去年6月某天行田的時候，驚覺所有的芋頭都不見了，野豬只留下芋葉給我。經歷了去年慘痛教訓後，今年我在田裡增加了電網保護所有的芋頭寶寶，但每晚都提心吊膽，生怕電網失效，每晚一定要出來巡田才能安心。」

今年除了野豬，還有九月的兩場黑雨都令農夫非常擔心。問農夫的心情如何？她也只能無奈接受，並笑笑口很good vibe的說：「沒辦法啦，做農夫就是這樣！」問農夫為什麼咁辛苦還要在香港種植？她很輕鬆笑著：「因為想種好的食材比香港人囉。」農夫真的謝謝你。

儲存溫度
冷藏-18度，可保存2個月，但芋頭風味會隨著冷卻時間而減少，建議盡快享用。

食用方法
不用完全解凍，直接煎至每面金黃色即可。

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