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#自家咖啡掛耳包回歸!! 𝑺𝒕𝒂𝒚 𝑨𝒘𝒂𝒌𝒆 𝑺𝒕𝒂𝒚 𝑨𝒔𝒐𝒏𝒆 ☕

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聖丹尼爾火腿 (16個月熟成) |比 Parma Ham 稀有的結他火腿!

聖丹尼爾火腿 (16個月熟成) |比 Parma Ham 稀有的結他火腿!

「聖丹尼爾火腿」(Prosciutto di San Daniele DOP) 可以話係意大利北方享負盛名嘅火腿品種。
於1500年,呢款火腿已經成為殿堂級食品,成為當時社會上流 - 主教(Bishop) 會議聚餐時嘅食材。
法國嘅拿破崙,就係出名特別鍾情呢款火腿~

珍貴度:
帕爾馬火腿有大約150個生產商
聖丹尼爾只有大約28個
聖丹尼爾是相當少有的。


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Description

聖丹尼爾火腿 (16個月熟成)  100g 已切片 

獲 P.D.O. 安全及品質認證, San Daniele 本土出品 

Q : 熟成16個月是否算短?  
A : 唔算,因為聖丹尼爾空氣較乾,所須風乾時間較短。

Q : 白色斑點係咩?
A : 係風乾過程產生嘅蛋白質結晶。
有呢個結晶代表蛋白質豐富,
動物嘅飼養條件好。

口感:嫩滑無筋,細緻,肉質juicy,鮮味得嚟帶甘香餘韻~

🍈 配搭:哈密瓜、無花果
🍷 配搭:意大利紅酒
🧀 配搭:半硬芝士


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